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冷水還熱水？時間怎拿捏？水煮蛋煮出理想熟度有訣竅

不過從冷水就開始煮，蛋殼比較不容易破；而由水煮沸之後才下鍋，則可以讓蛋黃更容易固定在中央。 如果是從冷水開始煮蛋的方法，蛋在事前最好是處在常溫 ...

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