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脂質通常稱為脂肪或油脂 - 青山國小營養午餐教育網

去除食品中的油脂同時也減少油溶性維生素的含量，例如脫脂奶粉。 ◇ 提供必需脂肪酸： 亞油酸linoleic acid 與n-3系列脂肪酸，用於合成二十碳烯酸族成分， ...

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