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必需脂肪酸生理功能
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以酵素催化酸解反應合成結構脂質之研究
吸收位於甘油酯上sn-2位置上之必需脂肪酸;若必需脂肪酸位於甘油酯之sn-1或sn-3位置,則有利於嬰兒以胃吸收該必需脂肪酸。亞麻油酸是必須脂肪酸,具有重要的生理功能 ...
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