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自家制德國酸椰菜-韋太-我家私房菜 - ETNet

例如泡菜的做法，需要經過發酵的過程，微生物與亞硝基醯胺作用，會製造出亞硝酸 ... 傳統的德國酸菜材料只需用椰菜和鹽，而且鈉含量比泡菜低近一半。

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