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海藻發酵物之多元化應用(農委會)

運用微生物發酵是人類文明史上最古老的生物技術，早在17 世紀微生物學開始發展之前， ... 也因著生活地域不同，取得的食物原料有所差異，進而發展出多樣化的發酵食品， ...

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