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發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物？ - 讀書共和國

益生菌保健品是人工製成的高微生物產品，不像傳統發酵食物有多元的微生物，既使品項齊全的健康食品店裡，也只有區區幾個不同種類，和我們體內腸道裡微生物 ...

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