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微生物發酵
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看得見與看不見的多樣性:發酵、科學、微生物》系列講座
這次的主題為「地方發酵:原住民食文化」,邀請到「小米方舟計劃」的夥伴,臺北醫學大學醫文所的林益仁老師,以及來自尖石鄉的泰雅族人芭翁老師與夏禾大哥,分享他們如何在 ...
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