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餐桌上的偽科學: 加州大學醫學院教授破解上百種健康謠言和深入人心的醫學迷思

就燒烤培根時所產生的亞硝胺量,微波爐比傳統烤箱低。 ... 後牛奶中的維他命B1和B6保留〉 6 ,結論:關於加熱對牛奶中維他命B1和B6的保留,傳統方法和微波之間沒有差別。

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