【廚房電器選擇。烤箱與炊飯器收納櫃】

首圖是一開始和設計師討論家裡的樣子時，他手繪的廚房樣子。第一眼就愛上了這樣的格局，當時心情的悸動與期待都還歷歷在目，「真的要有自己的廚房了嗎？」還沒完工以前，都還不敢相信夢想實現。後來我們稍稍將電器位置做了調整，但大致上是一樣的，從草圖到現實，整間打掉重來，整修經歷整整半年，一點一滴的完成過程都看在眼裡，也因為親眼所見，更愛自己的家，因為每一個細節都是依照想要的樣子規劃的。

這一陣子，很多讀者寫信問我廚房電器選了什麼，就趁今天，介紹一下家裡的大型廚房電器，洗碗機已經寫過了，有興趣的朋友可以點選連結 https://reurl.cc/yZ5RQE。 廚房的櫥櫃碗盤配置也寫過了，連結一併附上
https://reurl.cc/0oVKzM

過去幾年一直搬家，還記得我在紐約和洛杉磯的廚房裡，瓦斯爐下方通常都是大烤箱，將鑄鐵鍋、烤盤送進去燉烤料理非常容易，那時迷上了烤箱料理，因為真的很簡單，節省很多料理時間。

後來，輾轉又搬到了北京與上海，在亞洲人的房子裡，烤箱不一定是必備電器，房東頂多附個微波爐就很好了，「能不能買個大烤箱」，是前幾年的心願，但因為一直不確定到底下一站落腳在哪裡，很多廚房裡的東西都不敢配置，因為知道過一陣子又要離開了。

一直到今年，我們確定回家了，台北的家規劃廚房時，廚房採開放式設計，有個心心念念的中島，L型的廚房收納櫃、瓦斯爐與流理臺。照片中整面做起來的櫃子裡，有瘦瘦的崁入式冰箱（藏在烤箱旁邊）、炊飯器收納櫃和烤箱。

照片中，左手邊那台機器就是藍天的炊飯器收納櫃，裡面主要放電飯鍋（還能再放下一台六人份大同電鍋），一台炊飯器收納櫃不便宜，當時和設計師討論時，掙扎很久，這筆錢到底要不要花？不買的話，其實也沒有關係，飯鍋就放在外面，佔個位置。最後，牙ㄧ咬，還是買了，它能將飯鍋炊煮時的水蒸氣排出，又能完美將電器收納乾淨，視覺上很簡約。買了之後，每天煮飯都用，煮飯時不用擔心飯鍋的水蒸氣傷害櫃體，中島周圍的動線也不受打擾，也不用擔心小嬡去摸正在煮飯的電鍋，因為將飯鍋收納進櫥櫃裡，檯面上更乾淨，備料工作也變成一種享受。還好，買了不後悔，很值得。

電器收納櫃右手邊的就是Bosch烤箱，買的時候就選了該品牌價位較低的機型，單純烤箱功能，沒有蒸爐微波爐功能，思考最想要的功能到底是什麼，依照這個初衷選擇自己需要的機型。事實證明，也選對了。最常用的功能就是每天早上回烤麵包、晚上烤蔬菜或者雞肉，簡單明瞭的功能符合我的需求，這個也買得好（再給自己拍拍手😄）。

題外話，我的廚房收納做得非常多，靠牆整面的收納櫃，加上瓦斯爐、檯面下方的抽屜、中島下方的收納抽屜，廚房的收納做好做滿😂。電器雖然增添烹飪的便利，但我覺得一個好用的廚房，收納功能是最重要的。曾經有朋友問我，若裝修預算有限，設計收納櫃、電器該怎麼選擇？因為我喜歡簡約的廚房空間，所以我的答案是「把預算留給收納櫃」，因為好收納，才能保持空間的一慣整潔，廚房才會耐看、好用、好整理。

下一篇大家還想看看什麼介紹呢？只要和廚房、空間有關的，我都很樂意分享呦！下一篇，我可能會整理一下鍋具現役成員，敬請期待。

#再度感謝柯老師與Carrie
#炊飯器收納櫃和烤箱的型號有興趣再問我喔

【網路上流傳不少微波爐妙用法，可以做料理、剝皮、熱敷，原來微波爐功能這麼強大，來實測看看是流言還是妙招...】
>>破解！網傳微波爐妙用　這功能竟如此強大 http://bit.ly/2dA6bru

天氣好熱,好熱,好熱啊!!
每天想到要待在廚房,前有火爐後有烤箱的,煮完飯有如做了一趟三温暖.飯做完了,也吃不下了.
聽說HITACHI有一台烘焙微波爐很厲害,還可以做熱炒,做菜有如周董太太昆凌一樣優雅,這次有機會可以去參加DECOmyplace和HITACHI合辦的烘焙微波爐料理分享會,當然要去看看^^.
****
料理教室現場擺放了HITACHI最新款MRO-RBK5500T烘焙微波爐,與其他廠牌水波爐最大的不同是,它有三點式重量感應裝置,可以同時偵測到食材重量,份量及位置,以達到熱源的有效分配,並可以提供火侯控制.還有8眼紅外線温度感應裝置,可以更準確偵測食材來推算加熱時間,還可以分上下二道菜同時料理,冷凍冷藏不同温度的東西同時加熱,省去很多道處理的手續及時間,這對分秒必爭的現代人來說實在方便.

老師依據這台烘焙微波爐功能做不同的料理示範.首先製作的是較費時的磅蛋糕.將材料依序放入麵包鍋,把麵包鍋安裝入爐中,蓋上上蓋,依據內建的行程操作,所有的手續就可以完全交給機器去做.蛋糕出爐後很容易脫模,實際試吃,外酥內軟,保有了蛋糕應有的濕潤.

第二道料理是甜椒炒牛肉,牛肉經過醃漬後放到燒烤盤上,加上上蓋,對準蒸氣孔裝入機器.利用底部高温燒烤及噴送蒸氣的特性產生大火力蒸烤熱炒的效果.最後5分鐘再把甜椒放進去和牛肉拌一拌再繼續完成行程.實際試吃,牛肉軟嫩好吃,甜椒脆口,食材原汁美味有被留住,不需加油也可不乾不柴.由於口味很原始,很適合不太喜歡過度調味的家人的口味.這點很加分.

第三道及第四道是蕃茄盅及模型餅乾.以熱風對流烘烤,簡單的依中文介面觸控螢幕操作,很容易就有好吃的成品可以享用.

****
後記
相較於Carrie家中"老奶奶級水波爐",這台功能真是大躍進.集麵包機,烤箱,微波爐及蒸爐於一機,很省家中的空間.
WScan的三點式重量感應裝置及配置在烤箱內後方中央位置的8眼紅外線温度感應裝置對於火侯控制進步空間很大的我來說實在實用.
箱內空間大而明亮,智慧清潔功能加上易清理的塗層,附件也很容易拆下清洗,讓保養維護機器變得方便輕鬆.
內建489道食譜料理,477道自動調理及162道健康食譜料理模式讓料理變得更簡單.也就是說,讓廚房生手的女兒輕易做出一桌菜給我吃不是一件難事.嗯!這個我喜歡!!
看過之後,真的很想把我家的水波爐給升級啊.......
有關於這台HITACHI MRO-RBK5500T過熱水蒸氣烘烤微波爐更詳細的介紹,請看官網:
http://www.hsct.com.tw/products/products_feature.php…

訂閱阿宅爸爸的影片 https://tinyurl.com/y9w99rf6
===========================
全家剛吃飽逛逛大賣場家電區,想買日立的氣炸微波爐,
氣炸鍋跟微波爐,或是氣炸微波爐,只能買一台的話,
到底該怎麼選?

別忘了追蹤阿宅爸爸的FB跟IG唷!
FB: http://tinyurl.com/y6oy3276
IG: otaku.daddy.isme https://www.instagram.com/otaku.daddy.isme
===========================
拍攝工具:
Samsung S10+
GoPro Hero 8
SONY RX100M5A
===========================
剪輯工具:
iMovie
final cut pro
===========================
我的mail:
kirafu@gmail.com
===========================
幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~