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營養學實驗 - 第 71 頁 - Google 圖書結果

... 發酵來獲取能量,我們也就利用酵母菌的這種特性,來製作發麵食品。饅頭、包子、花捲 ... 影響酵母發酵的因素有哪些?潮濕而溫暖的環境最有利於酵母菌之生長,酵母菌最埋想的 ...

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