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廣式月餅食譜
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中秋月餅大挑戰:廣式豆沙核桃月餅Red Bean & Walnut Moon ...
因為糖漿裡帶酸性,傳統食譜裡還會加入鹼水來酸鹼平衡,同時協助餅皮上色及增加延展性,我在美國連鹼粽都只能一年一次相見歡,鹼水更是不知哪裡買,而且 ...
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