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廣式月餅食譜
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【中秋煮意】傳統廣式月餅(附食譜) - Karen's Petite Kitchen
【中秋煮意】傳統廣式月餅(附食譜) ... 轉化糖漿用在月餅裡,可以避免糖份結晶以至麵皮龜裂,增加麵皮的吸濕性,賦予漿皮「回油」的特性。
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