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明德中學106學年度第二學期餐旅概論I 餐飲篇第八章（宥宸版 ...

(A)工作分析(B)統一指揮(C)工作分配(D)賦予權責 ... 一般來說「客房餐飲服務」的菜餚製作單位為(A)客房部(B)廚房部(C)宴會部(D)餐廳部. 【課本練習題.】.

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