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總鋪師-台灣對廚師尊稱 - 華人百科

詞源. ​台語中，稱廚師為總鋪、總傅、饌傅、總庖、掌庖，又稱屠煮、屠子、刀煮。台灣民俗，在專業工匠名稱後，會加上師(sai)，作為一種尊稱。總鋪師，是一個對于具備 ...

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