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平底鍋煎鴨胸
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香煎櫻桃鴨胸by SHANG - 愛料理
十分鐘後把鍋子內多餘的鴨油倒出,只留下少部分。翻面,上蓋,再煎十分鐘。 翻面之後上蓋,可以讓鴨肉內部的熟成更快速。但是不建議鴨皮朝下乾煎時就上蓋 ...
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