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干貝、蘿蔔不能一起煮！譚敦慈曝「年菜搭配」地雷 - TVBS新聞

例如干貝就不能和紅、白蘿蔔一起煮，因干貝是含胺類食物，蘿蔔則是施以氮肥，硝酸鹽含量較多，一起烹調就會容易形成亞硝胺。另外，魷魚、鯖魚、鱈魚、 ...

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