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帶皮五花肉煎
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【教煮補習班‧煎豬扒】餵肉飲水食蘋果拜拜柴皮豬2大秘訣
「行內叫餵水,即是把肉浸在清水中,補充水分令肉類煮起來較為多汁。」例如豬柳部位水分油分都少,煮之前以清水浸約半小時,至於五花肉油分較多就可以不用 ...
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「帶皮五花肉煎」
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