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來自義大利的乳酪之王-帕米吉阿諾.瑞吉阿諾乳酪 - 固德威

帕米吉阿諾是義大利硬質乳酪格拉納(grana)家族中的一員，它的法文又稱作Parmesan(帕瑪森乳酪)，然而英文卻對這款乳酪的稱呼不嚴謹，亦即用Parmesan來稱呼仿製Parmigiano- ...

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