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以電子舌探討台灣市售茶飲料之感官品質的研究

經物化分析結果，標榜「濃茶」添加了多量的茶多酚之綠茶飲料G1與烏龍茶飲料O1之總兒茶素、總多元酚以及兒茶素類(GC, EGC,C, EC, EGCG, GCG, 及ECG) 均顯著高於其他品牌之茶 ...

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