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巴薩米克醋醃肉
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調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
我愛甜美濃郁的椰棗與肥滋滋的醃肉的絕配組合。巴薩米克醋呼應著甜味,又有足夠的酸,可解橄欖油和義式火腿的肥膩。這道沙拉可搭配烤雞;也可在上面放顆水波蛋,單獨上菜。
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