Bon Bon
地址：高雄市左營區立信路276 號
電話：07-5506331

想要常常吃 Bon Bon啊！！！！！！

每次去高雄就是一定要 Bon Bon ！！！！！！

Bon Bon為什麼不是開在台北啊！！！！！！

當晚菜色

日式蒸蛋 / 小柱濃湯

煎干貝 / 十四代醋凍/ 生蠔檸檬鮮奶油醬汁/ 特調海苔醬

伊佐目腹肉及尾肉 / 螢烏賊 / 柚子檸檬泥 / 薑蔥醬汁

三盆糖、黑糖焦糖化鵝肝冰糕 / 甜酒波特酒醬汁 / 鳳梨蘋果醬 / 檸檬蜂蜜泥

海膽 /法國白蘆筍冷湯 / 龍蝦澄清湯凍 / 自製漬鮭魚卵 / 蝦油 / 堅果

東沢01海膽 / 蒜頭辣椒昆布湯炒義大利麵 / 白蘆筍汁

藍龍蝦 /紅酒番茄龍蝦醬 /羅勒櫛瓜波菜泥 /蝦油

近江橫隔膜 / 鹿兒島正上蓋肉 / 義大利葡萄糖漿 / 芥末子 / 味霖 / 巴薩米克醋醬汁 / Vincotto

老鳳梨冷湯 / 檸檬冰沙 / 非洲辣椒粉

椰奶凍糕 / 羅勒優格冰沙 / 柚子果凍 / 芒果西米露

#這次的BONBON讓我有種置身在東京吃法餐的錯覺
#整個味道的層次感複雜度都令人再度驚艷
#像是搭著味道的雲霄飛車
#味道的堆疊讓人每一口都像是經歷著高潮迭起
#完成度非常之高
#一個師傅就可以做到如此的境界
#為什麼在台北卻吃不到如此的水準
#很多餐廳的擺盤雖然很漂亮拍照很美
#殊不知味道才是抓住人心的重點
#絕對值得搭高鐵下去吃這一餐

特地找了間克拉科夫很受歡迎的波蘭菜餐廳，一吃的確好迷人！
👉嫩煎鴨胸搭配巴薩米克醋醬汁與紅蘿蔔泥，好看又好吃😋 燉牛頰肉也嫩的要命，用叉子一撥就開了，軟嫩又入味實在太厲害！
👉傳說中的波蘭酸湯(Zurek)我們在這裡還沒喝過雷，以酸黃瓜為底，搭配香料、馬鈴薯、培根等一起熬煮，一入口是溫和的酸香，帶點清爽感，超級好喝，是來波蘭必喝的一品啊(後來我們跑去超市狂掃酸湯湯包 哈)
👉最後的甜點完全沒讓我們失望，超大一塊蘋果派，上層是派皮，下面藏著滿滿的肉桂蘋果餡。配著入口即化的爽口鮮奶油與香草冰淇淋，太完美～～～～這餐吃得超飽超開心，一人才$400台幣左右.....突然不想離開波蘭了XD

＃Yushan餐桌日誌

🍛104.04.28.（二）晚餐🍴（2-3人份）
香煎牛排襯時蔬生菜沙拉佐巴薩米克油醋醬汁&白松露鹽&桑椹優格醬汁、杏鮑菇香椿炒蛋、油菜拌柚子味噌、龍膽石斑蛤蜊甜蝦番茄湯、有機紅藜麥糙米飯、佐餐飲品（龍舌蘭糖蜜奇亞籽檸檬氣泡飲）、水果（芭樂&番茄&一口蕉）

🍴🍶🍨🍪🍚🍜🍲🍳🍛🍝🍷🍵🍴

一早起來差我家員外幫我把兩份禮物宅配寄出了，謝謝大家不嫌棄參加我在這裡第一次辦的抽獎活動，花時間陪我一起玩家家酒，謝謝你們用暖暖的文字給我滿滿的元氣，好希望很快又可以再和你們互動玩玩。

這幾天Mama情緒不穩、起伏不定，下班後我總要先花時間陪伴她、開導她、安撫她，也因此昨晚連廚事也只好停工。還好今天輔導時間早些結束，讓我可以端出個三菜一湯上桌，連明天我家員外的午餐也順便備妥。

把冰箱裡剩下的一塊牛排煎了，一樣是配上滿滿的時蔬，把前兩天做的的大蒜洋蔥巴薩米克醋醬汁再加熱一下，快速的便重現了上週六的菜色。其實我家的橄欖木砧板牛排餐，總不外乎色彩繽紛、熱鬧取向，雖了無新意，卻是百吃不膩，也是身心疲憊時犒賞自己的療癒系料理。

除了有巴薩米克油醋醬汁和白松露鹽佐餐外，另外用桑椹果粒醬、桑椹醋、檸檬汁、橄欖油和優格混合調成生菜沙拉的佐醬，天氣一熱，優格又成了冰箱裡的基本成員了。

若説一日當中最愉悅的時段莫過於餐桌食光，最享受的時候就屬睡前的放鬆狀態了，暫時卸除身心所有的裝備和束縛，躺在舒服的大床上，雜念化開，一陣輕鬆！著實珍惜著當下的小確幸呀！舒服！晚安！

影片中用的果凍粉為：吉利T(不是吉利丁）吉利T才是素的喔！
《青梅之家》青梅精入菜也太好吃了吧
不死鹹 酸中還會回甘
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一起來關心家人的健康吧

夏天吃溫沙拉
醬汁調的酸酸甜甜的
立刻就胃口大開啦

有什麼蔬菜就放什麼蔬菜
沙拉醬要好吃
重點就是調味一定要夠

這兩款沙拉醬都是我在家裡常做的
芝麻醬濃香，加點花生加點檸檬
味道的層次就多了起來
油醋醬酸甜，一吃就開胃
用的醋就會看我手邊有什麼
巴薩米克醋 梅汁 檸檬 酸的都好用
這次用的青梅精
想要增添一點酸度跟香度的時候就超級好用
不會像以前吃的青梅精一樣死鹹
是酸中回甘
一點點跟水調開
用在料理裡超級搭
除了沙拉醬 做飯糰 燒豆腐 紅燒菜
都好吃

現在廠商有給我們一個父親節的折扣碼
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一起來關心家人的健康吧
預祝大家父親節快樂！

#培仁涼拌菜
#自製醬料
#炎夏必備


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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁


熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！

臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan​​

ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...

工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com

夏天到了天氣超炎熱，需要來點清爽開胃的料理---越南春捲
今天分享得不是道地的越南料理，只是憑感覺隨意做，大概只有薄餅是真的越南進口吧！
可是這樣簡單做，選擇自己喜歡得料包，真的非常好吃又清爽開胃，大家可以試試看哦！

春捲薄餅購於『賣東南亞商品的雜貨店』，蝦皮找找應該也買得到哦！

豬肉絲：
醬油一湯匙/ 米酒一湯匙/ 蠔油半湯匙/ 香油半湯匙/白胡椒粉少許
室溫醃製15分鐘，之後炒熟即可

蝦仁：
米酒一湯匙/ 鹽巴黑胡椒少許
室溫醃製10分鐘，之後煎熟即可

其餘食材：紅蘿蔔刨絲，加一點鹽巴炒熟/ 黃瓜切塊/ 萵苣洗淨
醬汁1：醬油一湯匙/ 辣椒一條/ 蒜末3-4顆/ 魚露半湯匙/ 香油半湯匙
可以加一點開水調味，太鹹太辣自己調整囉！
醬汁2：巴薩米克醋一湯匙＋初榨橄欖油兩湯匙

看影片包起來就可以開動囉！！！

更多簡單易上手的食譜都在 IG: rachel_cookinglife，大家可以去追蹤我的 Instagram

瑞丘 IG：https://www.instagram.com/rachel_cook...
吃貨夫妻 IG：https://www.instagram.com/eatingcoupl...
可麗露：https://youtu.be/nS4jt9cCWgE
松露肉絲炒飯： https://youtu.be/wQB42o615kA

【生菜包牛肉】

久違的陽光再現，今天想來點清爽的料理，卻不想花太多時間，靈光一閃這道菜，就來做吧！你只需要一般市售的壽喜燒醬汁、一顆洋蔥、300克火鍋牛肉片。如果你沒有壽喜燒醬汁，你可以用醬油、米酒、味霖與少許砂糖調出自己喜歡的醬汁味道～

肉炒好後，我就將切好的萵苣生菜錯落夾在其中，吃的時候用筷子就可以一次夾起生菜、洋蔥與牛肉片，非常非常清爽～若和我一樣，健身中的你一定會喜歡🥰

炒洋蔥的油是用里歐哈娜的橄欖油，這是我與里歐哈娜橄欖油第二次合作的橄欖油團購。強烈推薦他們家的特級初榨橄欖油，不添加其他種類的油，吃得安心，吃得健康！
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☞團購時間：3/22-3/28
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