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米其林名廚料理小撇步不私藏！大廚公開讓牛肉超軟嫩的秘密

大廚公開讓牛肉超軟嫩的秘密：煮前先用3種水果醃肉. 撰文者：KT 謝凱婷 ... 【醃肉材料】. 牛後腿次肉（又稱和尚頭）……50公克醬油……1大匙雞粉…

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