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完美戚風蛋糕教科書: 徹底解剖製作要領與失敗原因, 成功關鍵就 ...

④作業要快速麵糊接觸空氣的時間越久，狀態會越變越糟，變得容易失敗。因此在混合蛋白霜和蛋黃麵糊時動作要迅速確實。 ⑤先從最基本的開始挑戰各種戚風蛋糕的作法和流程 ...

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