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做法、失敗原因以及相關知識巧- 巧克力油水分離補救

太熱會燙壞巧克力，造成油水分離。 不夠熱會無法融化巧克力！ 將鮮奶油沖入巧克力中，靜置約30秒，稍微讓鮮奶油均勻的滲透至巧克力中。 攪拌b。 邊攪拌，巧克力會邊慢 ...

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