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巧克力｜《風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典》

可可含量70% 的黑巧克力加入2倍分量的低乳脂鮮奶油（singlecream），就會產生 ... 千萬不要企圖增加鮮奶油的比例來維持巧克力甘納許的液狀，不然即使 ...

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