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[解惑] couverture 巧克力vs. 免調溫巧克力

那像是巧克力的東西就是免調溫巧克力（英文是compound chocolate, ... 因為植物油比較便宜，也不需要像可可脂需要調溫，所以免調溫巧克力就有它的市場 ...

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