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怎麼加有關係！認識餅乾裡常見的副原料 - 食力

巧克力磚 這類原料適合隔水加熱煮融添加在油比糖多的酥鬆類餅乾中，例如：油：糖＝ 2：1 或油：糖＝ 3：1 的配方中，建議添加方式可取代25％左右之油脂 ...

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