為什麼這篇巧克力餅乾食譜鄉民發文收入到精華區：因為在巧克力餅乾食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者meipoke (智慧型手機絕緣體)看板cookclub標題[食譜] 大人玩的黏土，超簡單巧克力...
巧克力餅乾食譜 在 阿豬媽育兒養成日記? Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 07:30:18
上禮拜第一次做巧克力餅乾，因為數量比較多分了兩次烤，烤完第一盤忍不住開吃🤣真的好香好涮嘴！ 當天發了動態好多人詢問作法，拖了好幾天今天快來分享😄 💛原味餅乾 食譜💛 無鹽奶油 80克 糖粉 50克 全蛋液 25克 低筋麵粉 150克 🤎巧克力餅乾 食譜🤎 無鹽奶油 80克 糖粉 50克 全蛋液...
照片多，若排版不順可前往網誌
http://www.meipoke.com/?p=3010 (無音樂)
其實之前也有分享過一次巧克力餅乾
(這篇：http://www.meipoke.com/?p=1192)，
只是最近天氣太熱了，想到要那麼使勁就不想做，正巧強者我同學前
陣子去上烘焙課，說學到超簡單好吃又好做的巧克力餅乾，秉持求證
的精神我也來試試，結果真的簡單到想罵髒話，想想以前累得要死到
底是為了什麼。因為他給我的方法實在是太簡單了，在這推薦給跟我
一樣懶惰的人試試。
(順便也把我同學推薦給大家試試(要試什麼？)(詳情請見文末)
材料：奶油150g / 低筋麵粉225g / 糖110g / 鹽1/8茶匙 / 蛋1顆 /
泡打粉1/8茶匙 / 可可粉25g
(以上材料約可做40片餅乾。)
(這個配方做起來的餅乾不會很甜，愛甜的朋友可以調整糖到140g、
可可粉15g。)
▼ 簡單的極致就是把所有東西全放在一起，夏天的話奶油切小塊一下
就軟幾乎不用等，冬天要提前準備給它時間軟化。烤盤也先鋪上烘焙紙
準備。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/01.jpg
▼ 其實我不太用泡打粉的，但人家給的食譜有放，就將就放一點，不
過我用的泡打粉是號稱不含鋁的。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/02.jpg
▼ 再來揉到均勻就對了！完成後不太黏手，如果黏手可能是天氣太熱
奶油融得太過份，可以放進冰箱冰一下等等比較好整型。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/03.jpg
▼ 再來就是整型的動作了。家裡有小朋友的話，可以買可愛的模具做
成卡通形狀，我家只有老朋友，沒有模具，雙手萬能，先搓圓…
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/04.jpg
▼ 然後壓扁… (看到生命線了嗎 XD) (個人極度龜毛，每顆都量15g，
大小比較剛好，形狀也統一。)
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/05.jpg
▼ 動作比較快的朋友可以早點預熱烤箱，像我手腳很慢，整型半盤才
預熱。溫度是180度。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/06.jpg
▼ 一盤弄好了！剩下的巧克力麵團可以待會兒接下去烤，或是冰起來
過幾天再烤也行。
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/07.jpg
▼ 烤箱預熱好後放進去烤約17分鐘。(餅乾看起來很黑是色偏)
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/08.jpg
▼ 17分鐘烤好馬上拿出來放涼，餅乾要涼了才會脆，熱的時候軟軟的
不好吃，不要心急！
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/09.jpg
▼ 放涼後就可以裝袋送朋友了~ : )
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/10.jpg
▼ 自己吃可以用密封罐裝起來。手工餅乾很容易受潮，我個人會在罐
內放幾包食品用的乾燥劑，才可以一直脆脆的~
http://www.coolaler.com.tw/adrien/meipoke/cook/150613/11.jpg
這個做法真的比之前得打發奶油、還要融化巧克力簡單很多，而且不用
開火小朋友也可以一起動手做，真的是超簡單又方便耶！
來來來~吃人嘴軟拿人手短，學到這麼速成的巧克力餅乾做法，當然要
順便來幫強者我同學徵友 XD
71年次男性、異性戀(這很重要)、台北人、有穩定工作、幽默風趣、
不是壞人(這也很重要)、考過日文幾級我忘了、喜歡戶外活動像是騎腳
踏車和浮潛、上個月剛考到重機駕照、上上個月剛完成機車環島，
下個目標是腳踏車環島，上個月抱著認識新朋友的心態開始上烘焙課
結果組員不是媽媽就是小弟弟(這真的可以說出來嗎)…
目前想到就這些，以下開放報名認識，有興趣看照片的我也可以寄給
你，沒附簽名就是了~ XD
--
我吃，我玩，我享受生活。 http://www.meipoke.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.202.86
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1434197732.A.7CD.html
※ 編輯: meipoke (61.223.202.86), 06/13/2015 22:20:32
推 ym920823: 沒泡打粉可以不加嗎@@? 06/13 22:32
可以試試，因為真的只有1咪咪應該不會太大影響~推 iceJan: 好想介紹我朋友給妳朋友認識(認真 06/13 22:59
歡迎交朋友 :) 不過先取得您朋友同意比較好喔~ (可寄站內信給我)推 rainnie: 想介紹我朋友+1 06/14 12:13
心動不如馬上行動 XD 如果您朋友同意，可寄站內信給我詳聊~※ 編輯: meipoke (61.223.197.240), 06/14/2015 13:59:57
推 g8may: 我想認識妳朋友（認真 06/14 16:27
我站內信給你喔 XD※ 編輯: meipoke (61.223.197.240), 06/14/2015 17:21:40
推 lorna525525: 可以介紹給我姐嗎？耶 06/14 18:52
站內信給你~ (開始有這裡不是cook板的感覺 囧)※ 編輯: meipoke (61.223.197.240), 06/14/2015 19:04:26
推 ruey1017: 請問是上下火都是180嗎 12/12 13:15