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甜點該有多甜？如何拿捏「糖」在甜點製作的微妙平衡？

... 巧克力慕斯組成的瑟西爾夏洛特（charlotte Cécile）；烤過的義式蛋白霜和希克斯（succès ... 奶霜的蛋糕捲「賭場」（Casino）等。我還記得「克蕾楓丹 ...

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