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[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？ - 看板baking

... 製粉老鷹： 其實這隻我覺得跟日清山茶花差不多，我不太能分辨出來， 算是基本款麵包我依缺貨情況交替使用的麵粉，但他麵團打起來比山茶花結實。

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