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台灣肉品與國際競爭,HACCP認證是關鍵【獨立特派員】
農委會動植物防疫檢疫局副局長徐榮彬說明,屠宰場中的HACCP主要分為三大管制點(CCP),分別為牧場端的動物藥物殘留檢測、屠宰過程的微生物管制,以及冷鏈 ...
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