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世界料理解構聖經：基本用料篇 - 第 27 頁 - Google 圖書結果

印度風味大黃瓜酸奶醬料理方式:薄荷葉切成細末狀。刨去大黃瓜皮,縱切剖開,籽挖掉,刨成粗絲狀,再把大黃瓜絲放在篩網上,灑食材:些許的鹽,靜置 30 分鐘,讓大黃瓜出水, ...

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