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小麥蛋白粉是什麼
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【幸福烘焙材料】法國製天然小麥蛋白粉活性小麥蛋白天然改良劑
法國製天然小麥蛋白粉活性小麥蛋白天然改良劑小麥蛋白,又稱活性麵筋粉,活性小麥蛋白可增加麵粉筋度。 •一般做為麵包改良劑,可增大麵包體積和改善麵包質地。
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