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烘焙裡的泡打粉與烘焙小蘇打粉解密 - Brian Cuisine

烘培小蘇打粉Baking Soda與泡打粉Baking Powder究竟有何不同？食材自身酸鹼程度，搭配上不同膨脹劑用量，決定了二氧化碳產生的多寡，所以選用膨脹劑的類型或該用多少 ...

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