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篇名： 奇妙的蘇打世界-探討碳酸氫鈉作者

小蘇打 是商業上的名稱，學名碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate）. 或重碳酸鈉，又稱酸式碳酸鈉，也有叫蘇打、食粉、法鹼、焙鹼。分子式NaHCO3，. 分子量84.01。

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