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一次搞懂泡打粉(Baking Powder)跟小蘇打(Baking Soda)

造成麵包或糕點膨鬆的主要成分，包括小蘇打(Baking Soda) 、泡打粉(Baking Powder)、跟酵母這幾種。焙初學者常常分不清楚這幾種材料， ...

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