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讓肉軟嫩的小蘇打會中毒？食藥署：只是味道像肥皂

食藥署說，其實小蘇打（碳酸氫鈉）跟蘇打（碳酸鈉）、大蘇打粉（硫代硫酸鈉）不同，小蘇打俗稱發粉，受熱分解生純鹼、水和二氧化碳，因為會讓食物膨脹， ...

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