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食品添加物中的鹼有什麼作用？應用在哪裡？ - 食力

1、食用鹼（baking soda）：又稱小蘇打粉、銨粉、臭粉，主要成分是碳酸氫 ... 延伸閱讀▷ 天然或有機不是業者說了算食品用洗潔劑多家品牌標示違規！

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