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2009/03/18-軟中帶Q的小籠包~(發麵+燙麵)

小籠包 ~只要是台灣人應該都有吃過吧~它有分兩種不同的外皮，一種是像包子一樣有發酵過Q軟的厚皮， ... 滾水衝入中筋麵粉中用筷子快速攪拌均勻。

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