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寒天粉魚膠粉比例
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做布丁吉利丁放少了不凝固,可以再加寒天粉嗎?注意什麼?
牛奶布丁比例用料是:吉利丁粉一片5克、牛奶200克、雀巢淡奶油 100克、糖 ... 將魚膠粉溶液倒入第三步的牛奶混合物裡,迅速攪拌均勻,就是布丁液了。
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