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寒天粉比例
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〈影音食譜〉水信玄餅,透明系仙女甜點!黑糖蜜與黃豆粉第三彈
一查之下發現不少人有做不出透明水滴的困擾,而影響透明度的原因,有些人懷疑是水的種類(過濾水或礦泉水),也有人提到煮沸的時間,還有寒天粉的使用比例 ...
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