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吉利丁、洋菜粉、寒天可以互相替換嗎？要看甜點的種類決定

你也常常搞不清楚什麼時候該用哪種凝固劑，才能做出自己想要的口感，或是製作慕斯、奶酪、果凍時，手邊正好沒有食譜上說的那種凝固劑，卻不知道能不能用另 ...

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