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寒天是紅藻破壁技術的萃取物 - 華人百科

日本傳統製造寒天都在冬天，而且也可以做出多種不同的寒天(做法當然是商業機密)，不過 ... 提示:寒天本身遇到熱會融化，所以寒天晶球一般都增加了其他可"塑型"的成分。

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