Ladies & Gentlemen, 又係放毒shopping 嘅時候😆😆
🌸幸福櫻花水晶球💕係零難度，但人見人愛嘅甜品。關鍵就係買一個球型模，我知道市面上有矽膠球型模，但一直都搵唔到。最終比我見到呢一款(右上圖)，本身係比男人用嚟做球型冰飲威士忌嘅，我咁lady就梗係用佢嚟做櫻花寒天啦😂
食材：透明寒天粉1包(原裝入邊有兩包）、鹽漬櫻花1/3 至半包 (購自富澤)
做法：
1. 將鹽漬櫻花用清水浸1個鐘以上，清洗2至3次，去除多餘的鹽分
2. 跟包裝指示將600ml熱水溶解一包寒天粉
3. 將寒天粉溶液倒入模中(因應自己喜好倒入任何容器)、再加入櫻花
**如果用球型模具，先倒入寒天溶液於下半圓模，加入櫻花；蓋上上半圓模，用針筒注滿寒天溶液倒入圓形模頂的氣孔內，至滿
4. 放入雪櫃1小時以上
5. 從雪櫃取出，放於室溫5至10分鐘，脫模即成😍
🎀小分享🎀
- 寒天粉有很多不同味道，但透明寒天粉做出來的效果最美
- 個人覺得🍑桃味寒天最配合鹽漬櫻花嘅味道
- 溶解後的寒天要盡快倒入容器，加入櫻花定型
- 拍照要有足夠的光線，才能展現到清澈的櫻花寒天
- 1包寒天粉約做到4個球型🌸水晶球
- 小碗子的份量，2-3朶櫻花已足夠
- 除咗櫻花，加桂花都會好靚🌼