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【人物專訪】跳脫菜式框架的概念創作：無菜單料理餐廳「懶廬 ...

而在追求技藝與體驗的精緻餐飲圈內，​​縮短工時的做法仍在發酵。廚師們追求工作與生活的平衡，不再只是將時間全然投注於廚房，同時也開創了更多的可能性。

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