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想煮出Q彈好吃的家常麵條，記得要「加二次水」！

取一個深度夠的鍋子，水加到超過1/2鍋身，煮至大滾後才下麵條，並加入1小匙鹽，可以讓麵條更有彈性。 溫度足夠才不會煮出軟爛糊化的麵。 稍微晃動，避免 ...

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