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星級餐廳復刻宋代經典將宮廷功夫菜、民間小點端上桌 - CTWANT

台灣唯一以杭州料理獲得米其林一星的台北亞都麗緻大飯店「天香樓」， ... 古人為保存肉類、海鮮，常以調料醃漬久藏，此法為「鮓」，亦可散見於宋代 ...

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