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正宗的宮保雞丁，到底有沒有放青椒和花生米？

成都的四川飲食研究者向東則說，宮保雞丁由於採用乾辣椒、花椒熗炒，而產生辣麻煳香味，巧用鹽糖醋，使其鹹甜酸滋味平衡，再取蔥薑蒜之辛香，滲入諸味之中 ...

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