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食譜／客家小炒家常菜鹹香味重非常下飯菜| u 值媒

正宗客家小炒使用五花肉，但五花肉肥肉多油脂多，所以烹調時要煸出油脂，吃起來才會肥而不膩。 ... 將五花肉煸出油脂，各項食材先後入鍋炒出香氣。

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