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不只是粄條、麻糬！客家米食文化有這些故事… - 食譜自由配

一般來說，南北粄條做法略有差異，北部粄條以新竹新埔聞名，將在來米磨成漿倒在平板上，蒸熟切成條狀，由於以純米製作，所以有股米香。南部粄條則以高雄 ...

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